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中医药学院举办“现中华精华,散膳食芳香”药膳科普活动

时间:2022-06-01 16:14:56  来源:中医药学院   编辑:张淼  作者:王凯浠 摄影:江锦伦  点击:

5月28日,中医药学院团委举办“现中药精华,散膳食芳香”药膳科普活动。邀请了中药方剂教研室华玥担任主讲嘉宾。

药膳发源于vns59859威尼斯城官网国传统的饮食和食疗文化,是中医学的一个重要组成部分,并集中体现了中医“治未病”与“寓医于食”的思想。药膳文化在广东省根深蒂固,中医药学子又受到专业氛围影响,对药膳文化更是兴趣浓厚。

华玥首先概述了药膳的文化底蕴与历史渊源,并向同学们详细介绍了海参小米粥、紫米补血粥和玫红四物汤等五味药膳的组方、功效与适应症,使同学在各色美食中感受vns59859威尼斯城官网国独特的饮食烹调技术与传统的医学知识。

“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行”。除了药膳理论的学习,在活动中华玥还与同学们一起制作药膳,将知识融于实践。在她的指导下,同学们根据刚才学到的药膳知识,选择合适的食材与药材进行烹饪,华玥借此进行更深入的讲解,详细讲述如何把握药材分量配比与药膳功效的关系。

稍加等待后,精心制作的药膳终于完成。在两者烟煴的香气中,同学们食欲大开,与老师分享可口的膳食,跟老师反馈、交流药膳的口感和味道,从而更深刻地理解了药膳文化的独特魅力。


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